河南牧业经济学院

《仓储管理》

课程标准

课程代码 611006

适用专业物流管理、物流管理（采购方向）

编 制 贺国杰

审 核 于晓胜

制订日期 2016-10

《仓储管理》课程标准

第一部分 课程概述

一、课程名称

《仓储管理》

二、学时与适用对象

本课程适用于全日制普通本科教育《物流管理》《物流管理-采购与供应管理》专业，适应于周学时为3学时、每学期课时48课时。

三、课程性质和地位

本课程是物流管理专业的一门专业核心课程，其功能在于培养学生具有仓储经营管理能力、仓储资源规划能力及相关设施设备操作能力、仓库出入库作业及保管养护作业能力、达到本专业本科学生应具备岗位职业能力要求，并获得仓储职业资格证书考证的基本要求，培养学生分析问题与解决问题的能力、仓储岗位职业能力、配送岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力，为物流管理专业本科学生的顺利就业打下基础。

它以《管理学》、《物流管理》为学习基础，与《运输管理》、《供应链管理》、《货代与报关实务》等几门课程构成了物流管理人才必备的专业技能框架。通过课程的学习，学生能够独立或与人合作完成合同签订、入库作业、在库管理、响应客户投诉等作业任务，并能够以较强的成本意识、科学的评估手段来策划和优化仓储过程管理与控制。

四、课程教学理念

（一）注重专业素质教育

仓储管理课程要面向全体物流专业级物流相关专业的学生，注重物流专业素质的培养。课程特别强调要关注每个学生的情感，激发他们学习的兴趣，帮助他们建立学习的成就感和自信心，使他们在学习过程中提高人文素养，增强实践能力，培养创新精神。

（二）注重倡导应用型产学结合

本课程倡导应用型产学结合的教学模式，强调问题解决和创新实践。结合学生的专业实际，引导学生自主选择、自我设计，提供拓展内容，调动学生的主观能动性，挖掘学生潜力，在教师的指导下，通过实践、参与和合作等方式，实现任务目标，感受成功。在学习过程中进行情感和策略调整，发挥学生的想象力和创造力，以形成积极的学习态度，促进仓储管理综合应用操作能力的提高。

（三）注重过程评价

建立能激励学生学习兴趣和自主学习能力发展的评价体系。该评价体系由形成性评价和终结性评价构成。在物流管理教学过程中应以形成性评价为主，注重培养和激发学生学习的积极性和自信心。终结性评价应着重检测学生物流管理综合掌握能力。评价要有利于促进学生物流管理综合掌握能力和健康人格的发展；促进教师不断提高教育教学水平；促进物流管理课程的不断发展与完善。

五、课程设计思路

本课程的设计思路是以应用、就业为导向，对物流管理专业特别是仓储管理所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析、设定相应的目标，并以此为依据确定本课程的工作任务和课程内容。根据物流管理专业所涉及到的仓储管理教学基础知识内容，分解成若干个目标教学活动，在仓储管理课堂实训和校内实训室实训和校外顶岗实习中加深对专业知识的理解、技能的应用和提高，培养学生的综合职业能力和可持续发展能力。整个课程内容设置得广度和深度以够用为度。

六、课程学习策略与建议

对物流核心专业课程而言，学习策略主要包括认知策略、调控策略和资源策略等。认知策略是指学生为了完成具体学习任务而采取的步骤和方法；调控策略是指学生对学习进行计划、实施、反思、评价和调整的策略；资源策略是学生合理并有效利用网络、多种媒体进行学习和运用物流技术的策略。

学习策略是灵活多样的，策略的使用因人、因时、因事而异。在物流的基础教学中，教师要有意识地帮助学生形成适合自己的学习策略，并具有不断调整自己的学习策略的能力。在物流基础课程实施中，帮助学生有效地使用学习策略，不仅有利于他们把握学习的方向、采用科学的途径、提高学习效率，而且还有助于他们形成自主学习的能力，为终身学习奠定基础。

第二部分 课程目标

一、总体目标

仓储管理是一门发展中的综合性边缘学科，涉及物流管理、企业管理、信息管理、质量管理、设备管理等相关学科。通过工学结合、校企合作的任务驱动型的项目活动培养学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展能力，使学生掌握仓储管理的基本知识与基本技能，初步形成一定的学习能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的团队意识，及其环保、节能和安全意识，提高学生各专门化方面的职业能力，并通过理论、实训、实习相结合的教学方式，边讲边学、边学边做、做中学、学中做，把学生培养成为具有良好职业道德的、具有仓储管理理论和实践能力的、具有可持续发展能力的高素质高技能型物流专门人才，以适应市场对物流人才的需求。

二、具体目标（具体目标在素质、知识与能力等方面进行具体说明）

（一） 知识与技能目标

1.基本理论知识

（1） 理解现代仓储功能

（2） 掌握仓库规划与布局

（3） 能识别并签订仓储合同

（4） 掌握物品编码与信息处理

（5） 掌握立体仓库和自动化立体仓库的结构功能

2.基本技能

（1） 能正确进行仓库分拣作业及流程优化

（2） 掌握成本分析与控制的技能

（3） 熟练掌握进出库组织与作业及管理

（4） 能对库内物品进行保养与维护管理

（5） 掌握储区安全及防范的要求

（二）过程与方法目标

1.理解现代仓储功能

2.掌握仓库规划与布局

3.能识别并签订仓储合同

4.掌握物品编码与信息处理

5.熟练掌握进出库组织与作业及管理

6.能对库内物品进行保养与维护管理

7.掌握立体仓库和自动化立体仓库的结构功能

8.能正确进行仓库分拣作业及管理

9.具有成本分析与控制的能力

10掌握储区安全及防范的要求

（三）情感态度与价值观目标

1.有明确的知识学习目的，能认识到学习仓储管理的目的在于应用；

2.有学习仓储与配送知识与技能的愿望和兴趣，乐于参与有助于提高仓储与配送应用能力的活动；

3.有学好仓储的信心，能够将仓储知识与技术与其他学科相互结合、渗透；

4.能在学习过程中积极与他人合作，相互帮助，共同完成学习任务；

5.能体会仓储学习中的乐趣，乐于接触本课程相关读物；

6.能在学习过程中注意并理解他人的情感；

7.遇到问题时，能主动向老师或同学请教，以取得帮助；

8.在生活中接触到仓储的知识与技术时，乐于探究其实现手段、实现过程；

9.于接触并了解国内外仓储的发展及其趋势。

第三部分 内容标准

一、教学内容与课时分配

表1.教学内容与课时分配

章/单元	教学内容	学时分配建议
		理论	实验	小计
项目一	认识仓储	4	2	3
项目二	仓储企业运营规划	6	1	9
项目三	入库作业管理	8	2	12
项目四	在库作业管理	10	5	12
项目五	出库作业管理	6	2	9
项目六	仓储企业绩效评价	2	1	3
合计		36	12	48

二、内容要点与基本要求

（一）理论课

项目一认识仓储

基本要求：掌握仓储的含义、性质、功能、种类及作用等；了解仓储管理含义及特点、作用及基本原则等；能理解仓储管理的广义含义，能结合实际给仓储管理下一个自己的定义；能够初步掌握各种仓储设备设施，理解仓储专业术语。

教学重点：仓储的性质、种类、仓储在物流中的作用。

表2.教学内容、教学目标及教学方法

主要内容	目标要求	参考教学方法与手段
任务1：认识仓储		主要教学方法：课堂讲授法、案例分析法、自主学习法 主要教学手段：导入案例，分组进行讨论，并进行讨论结果展示。
1．仓储的概念	掌握仓储的概念
2．仓储的功能	了解仓储的功能
3．仓储的地位与作用	掌握仓储的地位与作用
任务2：仓储企业评估定级
1．仓储评级国家标准	了解评级国家标准
2．仓储评级流程	了解评级流程
3．仓储管理的评判标准	了解仓储企业评级的评判标准
任务3： 分析企业仓储水平
1.仓储发展现状	掌握仓储发展现状
2.仓储管理的原则	掌握仓储管理的原则

项目二仓储运营规划

基本要求：通过本章的学习使学生了解库场选择的一般程序、目标和原则，掌握库场选址的概念、影响因素，使学生了解库场选址方法和选址决策分析方法，能更具实际设计库存规模，使学生了解仓库的作用和仓库分类明确仓库及其结构与布局，掌握仓库的基本设施、用途和使用原则，了解自动化仓库的基本知识。

教学重点：仓库的基本设施、动化仓库、库的概念

表2.教学内容、教学目标及教学方法

主要内容	目标要求	参考教学方法与手段
任务1：创办仓储物流企业		主要教学方法：课堂讲授法、课堂演示法、观摩法、自主学习法 主要教学手段：利用多媒体演示不同的仓库、仓库的设施设备，讨论起用途和使用范围，到学校实训室真实感受和操作各种设备
1.企业注册	了解工商注册
2.仓储企业注册	了解仓储企业注册
3.仓储企业注册流程和资料	仓储企业注册流程和资料
任务2：仓库规划设计
1.仓库规模	掌握仓库规模确定方法
2.仓库选址	掌握常用仓库选址方法
3.仓储企业经营策略	了解仓储企业的定位和服务
4.自动化立体仓库的构成要素	熟悉解自动化立体仓库的构成要素
5．自动化立体仓库的优缺点	能够利用体仓库的优缺点
6．建设自动化立体仓库应考虑的因素	掌握建设自动化立体仓库应考虑的因素
任务3：配置仓库设备设施
1.主体建筑	掌握仓库的建筑主体的构成
2.辅助建筑	了解仓库的辅助建筑
3.辅助设施	了解仓库内的辅助设施及功能
任务4：配置仓库设备设施
1.托盘	熟悉托盘的种类、功能
2.货架	熟悉不同类型的货架

项目三仓储入库作业管理

基本要求：通过本章的学习使学生了解库场选择的一般程序、目标和原则，掌握库场选址的概念、影响因素，了解库场选址方法和选址决策分析方法，能更具实际设计库存规模

教学重点：库场选址、设计库存规模

表2.教学内容、教学目标及教学方法

主要内容	目标要求	参考教学方法与手段
任务1：签订仓储商务合同		主要教学方法：课堂讲授法、案例分析法、自主学习法 主要教学手段：导入案例，分组进行讨论，并进行讨论结果展示
1.仓储合同的概念	认识仓储合同
2.仓储合同范例	会指定仓储合同
3.合同谈判	熟悉合同谈判要点
任务2：入库作业操作管理
1.入库作业流程	熟知入库流程
2.入库作业易发生的问题	掌握入库问题处理和预防措施
任务3：缮制入库单证与信息化
1.入库单证	会录入入库单，能提入库信息处理解决方案。
2.软件录单

项目四 仓储在库作业管理

基本要求：通过本章的学习使学生了解仓库物资保管要求和安全管理的重要性、安全管理的原则，了解5S现场管理的概念、一般步骤和在库场管理的应用，了解治安管理，了解消防设备的设置、分类和用途、库场的消防措施。

教学重点：5S现场管理、安全管理

表2.教学内容、教学目标及教学方法

主要内容	目标要求	参考教学方法与手段
任务1：库存物资保管与养护		主要教学方法：课堂讲授法、案例分析法、自主学习法 主要教学手段：导入案例，分组进行讨论，并进行讨论结果展示
1.安全生产管理	认识安全管理的重要性，提高安全意识 ，会针对不同情况采用相应的安全措施。
2.劳动保护制度
3.库区的安全管理
4.仓库技术的安全管理
任务2：在库生产作业管理
1.5S现场管理概述	了解现场管理的含义
2.5S现场管理的一般步骤	掌握现场管理的步骤
3.5S在库场管理中的应用	能够将5S管理法进行应用
任务3：仓库安全管理
1.安全保卫工作和人身设备安全	了解现场治安管理，认识到治安管理的重要性。
2.消防安全
任务4：控制库存水平	​
1.库存概念	了解库存
2.库存用途及弊端	掌握库存的用途和弊端
3.库存管理技术	掌握库存管理技术
4.零库存	了解零库存

项目五仓储出库作业管理

基本要求：通过本章学习使学生熟练掌握仓库出库、分拣、装卸搬运等整个作业流程、操作方法、作业要求、管理方式和要求，以及所需要办理的相关手续；会编制、填写仓促作业中所需要的单据。

教学重点：作业流程、单据、入库

表2.教学内容、教学目标及教学方法

主要内容	目标要求	参考教学方法与手段
任务1：出库作业操作管理		主要教学方法：课堂讲授法、模拟训练法、自主学习法 主要教学手段：利用多媒体演示仓库保管作业流程，到学校实训室模拟仓储作业活动
1.出库业务流程	掌握作业管理的理论基础，概念，理解作业管理在整个管理中的地位和作用。
2.出库中存在问题
任务2：缮制出库单证与信息化操作
1.出库单	全面认识出库作业管理，会处理和预防出库中存在问题
2.编制出库单
3.录单
任务3：现代储配作业综合训练
1.入库	全面认识储存作业，了解储存作业管理的目标和流程， 会根据货物的类型和特性选择合理的储存策略并能进行合理的存放和保管，在整体规划的情况下提高仓库的利用率，实现储存的合理化。
2.储存和管理
3.出库

项目六 仓储绩效

基本要求：通过本章的学习使学生了解仓储成本构成及其特征、掌握仓储KPI指标体系设计和绩效管理的方法，会进行仓储企业盈利分析。

教学重点：货品特征、货品管理、储位的规划、编码管理

表2.教学内容、教学目标及教学方法

主要内容	目标要求	参考教学方法与手段
任务1：仓储成本管理		主要教学方法：课堂讲授法、模拟训练法、自主学习法 主要教学手段：到学校实训室模拟库存作业
1.仓储成本内容	了解仓储成本构成。会进行仓储成本管理。
2.仓储成本管理
任务2：仓储企业绩效管理
1.仓储企业绩效指标	了解绩效指标，掌握绩效管理的概念和方法。
2.仓储KPI
3.绩效管理
任务3：仓储企业盈利分析
1.仓储盈利分析的内容	能利用财务知识分析仓储盈利能力。
2.财务指标
3.盈利分析

（二）实践教学

实践教学通过案例分析可有助于加深对理论知识理解，使得课堂与现实更加贴合，激发了课堂的生动性；通过模拟训练使得理论知识用于实践活动，体现了理论学习的现实意义；通过实行室的操作，提高了动手能力，避免了课堂与现实的脱节；通过软件的模拟操作，不但密切了与实际的联系，有可以了解当前的技术的应用和发展情况。

表3.实验内容、实验学时及实验要求

序号	实验内容	学时	要求		实验类型					分组要求
			必 做	选 做	演示	验证	综 合	设 计	自 主
1	实训一 参观企业仓库	2	√	​	√	​	​	​	√	8人
2	实训二 仓库布局和规划设计案例分析	1	√	​	​	​	√	​	√	8人
3	实训三 仓储入库作业	2	√	​	√	​	​	​	​	8人
4	实训四 仓库盘点作业	2	√	​	√	​	​	​	​	8人
5	实训五商品养护——生鲜案例分析	1	√	​	​	​	√	​	√	8人
6	实训六 仓库出库管理	2	√	​	√	​	​	​	√	8人
7	实训七仓储安全案例分析及参观	1	√	​	​	​	√	​	√	8人
8	实训八 库存控制案例分析	1	√	​	​	​	​	​	√	8人
合计		12	​	​	​	​	​	​	​	​

根据实验性质在在要求和实验类型的相应栏内划“√”。

第四部分 实施建议

一、 课程教学实施建议

（一）教学组织

1．本课程在教学过程中，应立足于加强学生实际动手能力的培养，采用校企合作、工学结合项目教学，以任务驱动型项目提高学生学习兴趣。

2．本课程教学须充分利用学校和企业的两种资源，学校专职教师与企业兼职教师教学相结合，采用现代多媒体教学与企业现场实践教学相结合，注重学做结合，边讲边学，“教”与“学”互动，做中学，学中做，强化学生实践能力和岗位职业能力的提高

3．学校专职教师应具有双师型工作能力，具有与课程内容相关的仓储作业与管理能力，从学生实际出发，因材施教，着力培养学生对本课程的学习兴趣，从而提高学生学习的主动性和积极性。

4．企业兼职教师应具有一定的普通话基础，并掌握一定的教学、教育相关知识，在进行示范性教学时，能充分表达所教学的内容。

（二）教学方法

1、讲授法

讲授法是仓储管理教学的基本方法之一，既可在理论教学中进行，也可在实践环节中进行。通过讲述、讲解、解析等主要形式，配合现代化的多媒体教学手段，突出重点、解决难点，将仓储管理的基础知识和基本技能讲清、讲透。在此过程中针对具体教学内容穿插启发式、讨论式教学方法，激发起学生学习的兴趣，使学生理解并掌握物仓储管理的基本理论、基本技能和基本方法。

2、案例教学法

在课堂教学中，由教师提供真实案例的信息，提出问题，组织学生以小组讨论分析、集体分析或案情分析会的形式对案例开展讨论，教师从旁加以引导启发，以学生为学习主体，进而掌握货物运输管理的基本理论点。激发学生的探究兴趣，鼓励和培养学生的开创性思维，提高学生分析问题、解决问题的能力。

3、演示教学法

在课堂教学中，对于用语言不易表达清楚的仓储设施设备，借助多媒体课件和校内实训室的实物进行演示，使学生通过图片和实物理解和掌握设备设施的结构和操作注意事项，使教学更加直观、生动、易于理解和掌握。

4、观摩教学法

组织学生到现代化的仓储企业参观，了解现代仓储企业的最新成果及其仓储设施设备、仓储作业各流程，感受企业文化，增强学生的职业归属感、责任感、使命感，通过与工人师傅的直接对话，帮助学生建立良好的敬业精神和岗位职业道德。

5、模拟训练法

主要在校内模拟实训室中进行，利用仓储实训软件，使学生感受仓储的虚拟环境，并对仓储岗位的各流程和对仓储的经营管理进行模拟操作，熟悉仓储的各种流程。

6、实践训练法

仓储管理实务作为操作性很强的一门课程，这是在教学过程中最重要的一种方法。充分利用学校和企业的两种资源，组织学生校内外实习和实训基地的顶岗实习，在专兼职教师和企业骨干的全程指导下，边讲边学，边学边做，对理论知识进行理解和巩固，“零距离”接触岗位和感受企业文化，使学生加快成为企业所需的高技能应用性仓储经营管理专门人才进程。

7、自主学习法

通过网络教学平台，提供丰富的教学资源，促进学生自主学习，实现师生间的互动，提高知识容量和成果的前沿性，有针对性地指导学生自主学习。

二、 课程考核与评价建议

（一）考核性质

考试课

（二）考核方式、分制及解释

1. 理论成绩综合评价：（采用的考核方式，如采用闭卷、笔试方式，以百分制评分，60分为及格，满分为100分，占总成绩的百分比等。）

采用的考核方式，如采用闭卷、笔试方式，以百分制评分，60分为及格，满分为100分，占总成绩的80%。

2. 实验成绩综合评价：（采用的考核方式，满分***分，占总成绩的百分比等。）

采用的现场打分的方式，满分100分，记入平时课堂表现成绩， 平时成绩占总成绩的20%.

（三）试题类型及权重

1.选择题10小题 占10%

2.名词解释5小题 占10%

3.简答题：4小题 占20%

4.论述题：2小题 占30%

5.综合分析题：1小题 占30%

（四）试题目标定位

1.选择题：着重考核学生对知识的识别程度

通过对储存物的保管保养，可以克服产品的生产与消费在时间上的差异，创造物资的 （ ）

A时间效用 B增值效用 C空间效用 D附加效用

2.名词解释：着重考查学生对概念的理解程度

消费式仓储

3.简答题：着重考查学生对知识的理解和掌握程度

简述保管仓储的特点

4.论述题：着重考查学生对知识的掌握与分析能力

联系实际论述仓储在物流中的作用

5.综合分析题：着重考查学生对知识的掌握和综合应用能力。

2012年某物流公司仓库由于备货时不够仔细，导致错发货，将货主计划近期只在B地区销售的品种发送至异地，从而打乱了货主的整个营销策略，使货主的预期目标不能实现。根据合同中的有关条款，该物流公司将赔付高达10万元的罚款，后经与货主多次协商，对方作出了较大让步。

请分析回答下列问题：

⑴你认为该仓库问题出在哪些环节上？

⑵商品出库时有哪些要求？

三、教材建议

1．打破传统的学科教材模式，以本课程标准为依据进行教材编写。

2．校企联合编写适合应用型人才培养的教材，教材编写以校企合作、工学结合培养高技能人才的要求为目标，注重能力本位的原则，力求突出“理论够用、重在实操”和“简单明了、方便实用”的特色，内容应具有较强的应用性和针对性，编写的目的主要是为了培养具有良好职业道德、具有一定理论知识、具有较强操作和管理实践能力、具有可持续发展能力的、为企业所欢迎的高技能应用性仓储管理经营和操作人才。

3．通过工作任务的需求，从有利于各专门化课程的学习出发，以够用为度为原则，设定能力目标，能力标准，引入本科学生所必需的理论知识，加强实践能力的训练。

4．教材应图文并茂，提高学生的学习举加深学生对仓储管理实务知识的理解与掌握。

5．对于涉及物流管理专业岗位的实践活动教材应以岗位的操作规程为基准，并将其纳入其中。

6．本课程标准为最低标准教材内容应有所区别拓展，交仓储管理的新技术、新工艺、新设备及时地纳入教材，以满足仓储为发展的实际需要。

7．建议为教材配置专门的多媒体光盘，以得教学的需要和学生的自学。

四、课程资源开发与利用计划和建议

1．注重实验实训指导书和实验实训标准的开发和应用。

2．常用课程资源的开发和利用挂图、幻灯片、投影片、录像带、视听光盘、多媒体软件、电子教案等，充分利用这些资源创设形象生动的工作情境，激发学生的学习，促进学生对知识的理解和掌握。建议加强常用课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高资源利用效率。

3．积极开发和利用网络课程资源。充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网络信息资源，使教学媒体从单一媒体向多种媒体转变；使教学活动从信息的单向传递向双向交互转变；使学生从单独的学习向合作学习转变。

4．校企合作开发实验实训课程资源。充分利用本行业典型企业的资源，加强校企合作建立校内、校外实训基地，满足学生的实习实训需求，在此过程中进行实验实训课程资源的开发，同时为学生提供就业机会，开创就业渠道。

五、教学必需的保障条件及建议

1．多媒体教室的安装及相应配套设施的配备

2．教室和实训室中网络的连接并保证相应的网速

3．提供相应的网络资源，比如高质量的期刊网等

4．建立开放式实验实训中心，使之具备职业技能考核、实验实训、现场教学的功能，将教学与培训教材合一、教学与实训合一，满足学生综合职业能力培养的需求。

第五部分 附录

一、课程教材

(一) 教材选用

李江珉，仓储与配送管理（上.仓储管理部分），21世纪高等学校规划教材，湖南师大出版社，2013.6出版

(二) 参考资料

1．李育蔚 ，《仓储物流精细化管理全案》人民邮电出版社2015-04-01

2．中国物流网

3．《物流与采购》期刊

4.《物流技术》期刊

二、课程标准编写人和审核人

（一）编写人 贺国杰

（二）审核人 于晓胜