河南牧业经济学院
《采购管理》
课程标准
课程代码 6111011
适用专业 物流管理
编 制 刘艳娟
审 核 于晓胜
制订日期 2016年9月
《采购管理》课程标准
第一部分 课程概述
一、课程名称:采购管理
二、学时与适用对象
周三学时，48学时，物流管理本科专业
三、课程性质和地位
本课程是物流管理专业的专业选修课，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。通过本门课程的学习，让学生掌握一般的采购方式（包括询价采购、招标采购、网上采购等）、采购谈判、采购合同管理等方面的知识，重点培养学生实施招标采购、网上采购的能力、采购市场调查和分析的能力、采购谈判的能力、对供应商选择与评价的能力。通过对本门课程的学习，学生对物流领域中的采购有一个比较全面的认识，为学生将来从事采购助理、采购员、采购经理助理等相关工作提供必需的知识和技能基础。《管理学基础》、《物流管理》是该课程的前置课程。
四、课程基本理念
本课程依据采购业务流程（工作过程），以基于工作过程导向的课程开发理念为指导，重视实践教学，强调“做中学、学中做，学中教”。注重课内教学与课堂外教学相结合，理论讲解与技能训练相结合，采用不同的教学方法，切实提高学生运用采购管理相关知识分析和解决实际问题的能力。
（一）以学生为主体，注重学生的能力培养。本课程打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为基于工作过程的教学模式，以完整的采购管理的工作任务为对象，根据岗位工作任务确定模块学习内容，按着知识目标、技能目标和态度目标形成序列，确定课序，安排进度，规定课时。组织学生通过完成这些工作任务来更好的提升实际操作能力和应用能力。本课程在目标设定、教学过程、课程评价和教学资源的开发等方面均突出以学生为主体的思想，注重学生实际操作能力与应用能力的培养。课程实施应成为学生在教师指导下构建知识、提高技能、活跃思维、展现个性和拓宽视野的过程。
（二）尊重个体差异，注重过程评价，促进学生发展。本课程在教学过程中倡导自主学习，启发学生对设定状况积极思考、分析，鼓励多元思维方式并将其表达出来，尊重个体差异。建立能激励学生学习兴趣和自主学习能力发展的评价体系。一方面注重培养和激发学生的学习积极性和自信心。另一方面注重检测学生的知识应用能力。建立以过程培养促进个体发展，以学生可持续发展能力评价教学过程的双向促进机制，以激发兴趣、展现个性、发展心智和提高素质为基本理念。
（三）采用多种教学方式，拓宽学习渠道。设置多种教学方式，既有课题讲授，也有市场调查、案例分析等多种方式，提醒学生观察并思考生活中的采购活动，鼓励其充分利用所学知识来解决生活中的实际问题。充分利用现代教学手段，不断改进教学方式，通过多媒体、网络、音像等组织学生学习鲜活的材料，突出典型案例的剖析，采用互动式教学使学生得到模拟训练，他们发现问题、分析问题、解决问题的能力。
教学过程中,有关基本知识、基本原理按“了解、掌握、重点掌握”三个层次进行。
了解：要求学生对这部分内容知道；
掌握：要求学生对这部分内容能够理解并把握；
重点掌握: 要求学生对这部分内容能够深入理解并熟练。
五、课程设计思路
本课程设计中按照我校物流管理本科专业人才培养方案的要求，力求通过课程安排与教学实现学生的培养目标－－培养接受物流技术基本训练，具有较强物流专业实务运作能力；具有熟练运用所学专业知识参与社会实践和创新的能力，培养具备一定的采购分析和业务运作技能，具有良好人文素养、开拓创新精神和发展潜力的应用性高级专门人才。
本课程在设计上以能力本位为培养目标、过程导向的课程开发和行动导向的教学过程为指导思想，围绕我校物流管理本科教育的核心目标，结合课程本身的特点，构筑课程教学体系与教学内容，通过项目引领和任务驱动，并配以案例分析进行教学。课程以采购业务流程（工作过程）为依据设计和组织教学环节，并围绕预设能力目标针对学习目标、工作任务、能力要求、教学内容、活动设计和建议学时等方面制定了参考标准。课程内容的学习，既注重学生掌握采购管理基础理论知识，又注意培养学生的应用能力。
本课程分为两部分，第一部分采购管理的基础知识。主要包括采购的原则、采购的发展趋势及几种采购方式。第二部分采购管理的实务。主要包括采购市场的调查、需求预测、采购计划和预算、采购成本管理、供应商管理、采购谈判和合同、合同管理等内容。本课程整体设计中要求学生在掌握基础理论知识的基础上，强化采购实操环节，真正让学生参与进来，“做中学、学中做，学中教”。
本课程课时安排中，总体课时48课时，理论课占32课时，实践课占16课时。
本课程的考核方式包括平时考核与期终考核，成绩考核过程中强调个体考核与团队考核相结合，过程考核与终结考核相结合，知识考核与能力素质考核相结合。考核成绩包括两个部分：平时成绩（20%）+期终成绩（80%）。具体考核标准如下。
个体考核与团队考核相结合：学生个体表现和小组团体表现得分各占50%。
过程考核与终结考核相结合：过程性考核主要是学生课堂表现、作业完成情况及小组讨论、课堂问答、实践调研、实训及完成各个项目设计的情况，占总成绩的20%；终结性考核为期末考试或综合项目，占总成绩的80%。
知识考核与能力素质考核相结合：理论知识考核占40%，能力素质考核占60%。
六、课程学习策略与建议
（一）激发兴趣，培养自主学习的意识
兴趣是最好的老师。学生如果对学习的内容产生浓厚的兴趣，他学习欲望自然会在心中升起，全身心地投入到学习中去。就会变被动的要我学为主动的我要学。因此，老师在使用教学方法时应多样化，教学内容安排上应丰富化。首先可以创设良好的学习环境。良好的学习环境不仅包括教室的布局和设施，还要注意到师生之间，生生之间的关系。在良好的学习氛围中，在融洽的师生关系中，无形会给学生传递一种向上的力量。其次，丰富教学内容，借助灵活的教学方法，激发学生的学习兴趣。比如可以通过案例分析、小组竞赛、实地调查、情景模拟、图片展示等多种方式来让学生充分参与进来，让其体会到知识就在身边，学以致用。
(二)传授方法，培养自主学习的能力
学生仅有学习的兴趣是不够的，若没有自主学习的方法，不具备自主学习的能力，时间一长，遭受学习挫折后，自主学习的兴趣也就因此而减弱。因而，老师在授课的过程中，不仅仅关注的是知识的传授，更重要的是如何让学生掌握学习的方法，能够举一反三。一方面老师要围绕教学目标制定相应的教学内容，另一方面，老师可以放手让学生参与进来，部分教学内容可以先让学生自己去把握课程的重点难点，让学生自己制定教学内容，老师在加以引导。这样既调动了学生参与的积极性，又强化了对知识的理解和应用。
（三）给学生充足时间自主实践，养成自主学习的习惯
习惯是个性心理中的个性意识倾向性。俄国教育家乌申斯基说：“良好的习惯是一个人在自己的神经系统中存放的一注不断地增长着的资本，一个人自己毕业都将从它那里得到利息。”自主学习的习惯是一个好习惯，对学生的成长意义重大。联合国教科文组织编写的《学会生存》指出：“新的教育精神使个人成为他自己文化进步的主人和创造者。自学，尤其是在帮助下的自学，在任何教育体系中，都具有无可替代的价值。”习惯的力量是一种自然的力量。给学生充足的自主学习时间，让学生在学习实践中不断提高“自我导向、自我激励、自我控制”的能力，并逐步达到自动化。
（四）及时评价，以成功激发学生的学习兴趣。
课堂教学中，随着教学过程的推进，教师要为学生不断创设成功的机会，且学生一旦取得成功，就及时鼓励，因为让学生得到一个成功的喜悦要强于千百次说教。及时的评价可以极大的鼓舞学生，并能够产生正能量，激励学生参与到以后的课堂中来。而随着学生成功次数的增加，其自信心也会大大提升，对其以后的学习乃至工作都有不看估量的作用。
第二部分 课程目标
一、总体目标
通过本课程的学习，使学生了解采购管理和物流管理的关系，了解采购的发展；使学生掌握采购管理中的概念、原理及采购方式，能够将采购的理论知识和具体实践紧密结合，使学生达到理论联系实际、活学活用的基本目标，提高其实际运用技能，并使学生养成善于观察、独立思考的习惯，同时通过教学过程中的案例分析强化学生的道德意识和职业素质养成意识。
二、具体目标
（一） 知识与技能目标
1.基本理论知识
（1）知识目标。了解和掌握采购管理的基本概念、一般采购流程；掌握各种采购方式的相关知识；掌握供应商管理的基本知识和方法；熟悉采购谈判的内容和技巧等知识；掌握采购计划编制的各种基础知识；掌握采购合同的相关知识；
2.基本技能
（1）能力目标。能区分采购与购买；能实施几种常见的采购方式；能通过一定的方式选择和评估供应商；能进行采购谈判；能编制采购计划和预算；能编制采购合同文件并对实施相关必要的管理；
（2）素质目标。培养良好的思想品德、心理素质；培养良好的职业道德，包括爱岗敬业、诚实守信、遵守相关的法律法规等；培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力。
（二）过程与方法目标
本课程一直倡导理论和实际紧密结合，采取了灵活多样的教育教学方法。一方面，课堂讲解中突出重点、难点、疑点，力争深入浅出，使学生获得深厚的理论功底，结合物流管理专业的教育目标，突出商科特色。另一方面，通过资料收集、市场调查、分组学习、合作探究、小组讨论等方式让学生真正参与到课程中来。注重学生动手能力培养，使其能够在实际工作迅速适应岗位需求，提高其工作能力；加强校外实践环节的教学，通过社会实践或调查，循序渐进地提高学生的实践能力。
（三）情感态度与价值观目标
情感态度指兴趣、动机、自信、意志和合作精神等影响学生学习过程和学习效果的相关因素以及在学习过程中逐渐形成的祖国意识和国际视野。保持积极的学习态度是学习成功的关键。教师应在教学中，不断激发并强化学生的学习兴趣，并引导他们逐渐将兴趣转化为稳定的学习动机，以使他们树立自信心，锻炼克服困难的意志，认识自己学习的优势与不足，乐于与他人合作，养成和谐和健康向上的品格。
通过对本课程的学习，了解国内采购管理的发展情况，培养学生的爱国主义情怀；在实施采购实践活动中，培养学生良好的行为习惯和宽容理解、互相尊重、共同合作的意识和集体主义精神，并最终形成良好的职业道德。
第三部分 内容标准
一、教学内容与课时分配
表1. 教学内容与课时分配
章/单元 |
教学内容 |
学时分配建议 |
理论 |
实验 |
小计 |
第一章 |
采购概述 |
6 |
0 |
6 |
第二章 |
采购分类 |
4 |
2 |
6 |
第三章 |
市场调研和需求分析 |
4 |
2 |
6 |
第四章 |
采购计划与预算 |
4 |
2 |
6 |
第五章 |
供应商管理 |
4 |
2 |
6 |
第六章 |
采购谈判和合同签订 |
6 |
6 |
12 |
第七章 |
采购成本管理 |
4 |
2 |
6 |
合计 |
32 |
16 |
48 |
二、内容要点与基本要求
（一）理论课
第一章 采购概述
基本要求：掌握采购、供应、传统采购、现代采购的概念、采购的程序和原则；了解采购管理的发展趋势。
教学重点：采购、供应、采购的程序
表2.1 教学内容、教学目标及教学方法
主要内容 |
目标要求 |
参考教学方法与手段 |
第一节 采购的含义 |
掌握采购、供应的概念及区别，了解采购的范围 |
主要教学方法：理论教学 主要教学手段：案例分析，社会调研 |
第二节 采购的基本程序和原则 |
掌握采购的程序，了解采购的原则 |
第三节 采购管理的发展趋势 |
掌握传统采购管理与现代采购管理的区别，了解采购管理的发展趋势 |
第二章 采购分类
基本要求：了解集中采购、分散采购、联合采购、战略采购、国际采购、项目采购、政府采购；掌握询价采购、即时制采购、招标采购、电子采购，能够进行招标采购的模拟和电子采购的模拟。
教学重点：政府采购、询价采购、即时制采购、招标采购、电子采购
表2.2 教学内容、教学目标及教学方法
主要内容 |
目标要求 |
参考教学方法与手段 |
第一节 采购类型 |
了解集中采购与分散采购及其区别；了解联合采购 |
主要教学方法：理论教学 主要教学手段：案例分析，社会调研 |
第二节 招标采购 |
了解并掌握招标采购的方式、程序、投标评标的程序及方法 |
第三节 电子采购和战略采购 |
掌握电子采购的含义，并结合实际模拟网上采购 |
第四节 国际采购和项目采购 |
了解国际采购的含义及程序；了解项目采购的含义及项目采购管理 |
第五节 政府采购 |
掌握政府采购及政府采购方式；掌握企业获得政府采购订单的方法 |
第三章 市场调研与需求分析
基本要求：了解市场调研的作用；理解并掌握采购市场调查的步骤并能够分析供应市场；了解采购预测；掌握定量采购和定期采购。
教学重点：采购市场调查的步骤、定量采购和定期采购
表2.3 教学内容、教学目标及教学方法
主要内容 |
目标要求 |
参考教学方法与手段 |
第一节 市场调查 |
了解采购市场调查的目的；掌握采购市场调查的步骤 |
主要教学方法：理论教学 主要教学手段：案例分析，社会调研 |
第二节 采购预测 |
了解采购预测的程序；掌握采购量预测方法 |
第三节 采购需求确定 |
掌握采购方式选择 |
第四章 采购计划和预算
基本要求：了解编制采购计划的目的；理解编制采购计划的基础资料；掌握采购计划的编制程序，理解采购预算，掌握采购预算编制的步骤
教学重点：采购计划的编制；采购预算的编制
表2.4 教学内容、教学目标及教学方法
主要内容 |
目标要求 |
参考教学方法与手段 |
第一节 采购业务计划 |
了解编制采购计划的目的；理解编制采购计划的基础资料；掌握采购计划的编制程序 |
主要教学方法：理论教学 主要教学手段：案例分析 |
第二节 采购预算 |
掌握预算的概念；了解预算的种类；掌握预算编制的程序 |
第五章 供应商管理
基本要求：掌握供应商选择的标准和方法；掌握选择供应商时应注意的问题，了解供应商审核及供应商资质认证；掌握供应商考核的指标体系；掌握供应商关系管理。
教学重点：供应商选择的标准和方法；供应商考核的指标体系；供应商关系管理
表2.5 教学内容、教学目标及教学方法
主要内容 |
目标要求 |
参考教学方法与手段 |
第一节 供应商选择 |
掌握供应商选择的标准和方法；掌握供应商选择时应注意的问题 |
主要教学方法：理论教学 主要教学手段：案例分析，社会调研 |
第二节 供应商审核 |
了解供应商审核的层次和方法；掌握供应商审核的内容；了解供应商资质认证 |
第三节 供应商绩效考评 |
了解供应商考核的原则和范围；掌握考核的指标体系。 |
第四节 供应商关系管理 |
掌握供应商细分；防止供应商控制的方法 |
第六章 采购谈判和合同签订
基本要求：掌握采购谈判、采购谈判的程序；理解并能结合实际运用采购谈判的技巧；掌握采购合同的含义及特征；掌握合同的构成及合同的订立；熟悉并掌握采购合同管理。
教学重点：采购谈判的程序；采购谈判的技巧；采购合同的构成及订立；采购合同的管理。
表2.6 教学内容、教学目标及教学方法
主要内容 |
目标要求 |
参考教学方法与手段 |
第一节 采购谈判 |
掌握采购谈判、采购谈判的程序；理解并能结合实际运用采购谈判的技巧 |
主要教学方法：理论教学 主要教学手段：案例分析，情景模拟 |
第二节 采购合同签订 |
掌握采购合同的含义及特征；掌握合同的构成及合同的订立 |
第三节 采购合同管理 |
掌握争议与索赔的处理；掌握仲裁程序 |
第七章 采购成本管理
基本要求：了解供应价格影响因素；掌握供应商定价方法；掌握采购价格的确定；掌握采购成本结构分析；掌握学习曲线；理解并掌握质量成本；掌握整体采购成本；理解并能结合实际运用降低采购成本的方法。
教学重点：供应商定价方法；成本结构分析；学习曲线；质量成本降低采购成本的方
表2.7 教学内容、教学目标及教学方法
主要内容 |
目标要求 |
参考教学方法与手段 |
第一节 供应价格分析 |
了解供应价格影响因素；掌握供应商定价方法；掌握采购价格的确定 |
主要教学方法：理论教学 主要教学手段：案例分析，社会调研 |
第二节 采购成本分析 |
掌握采购成本结构分析；掌握学习曲线；理解并掌握质量成本；掌握整体采购成本 |
第三节 降低采购成本的方法 |
理解并能结合实际运用降低采购成本的方法。 |
第四部分 实施建议
一、 课程教学实施建议
（一）教学组织
本课程以班级为单位进行集中授课。教学组织设计：通过课堂讲授让学生掌握采购管理的概念及发展趋势，掌握采购管理的整个流程和环节，通过采用视频教学、案例分析、小组协作、市场调查、情景模拟等多种教学方法将理论知识和实际有机结合起来，让学生真正参与到课堂中来，通过其亲身实践来更好的理解和运用采购管理相关知识。
（二）教学方法
教学方法设计：教学做一体化。突出教师和学生的双主体地位，采用边教边学边做、以采购管理工作流程为导向，以工作任务为驱动，以高技能应用性训练为主。
案例讨论：结合课程，选取相关案例进行小组讨论，提高学生的团队协作意识及语言表达能力。
课业设计：通过调查实际企业的采购流程，结合自身所学为企业出谋划策。
情景模拟：让学生扮演采购谈判中的双方，学会如何利用谈判的技巧为自己一方赢得利益。
教学游戏：对采购管理中的各项决策运作进行练习，给出企业在采购中遇到的问题，让学生运用所学知识进行决策。
课堂讲授：以教学大纲为指南，通过要点讲解、案例分析、难点辅导等方式，培养学生独立思考、解决问题的能力。
自学：学生自学是本课程的教学辅助手段，也是学生系统获取学科知识，消化吸收应用的重要方式之一。
实践教学：实践教学是实现培养目标的重要手段。在教学过程中，结合教学进度，依据教学内容安排案例讨论、社会调查等活动，以培养和提高学生对理论知识的应用能力和分析判断能力。
考核：考核的目的是检查学生对课程基本原理、基本知识的掌握程度，检测学生运用采购管理的基本理论分析和解决实际问题的能力。
二、 课程考核与评价建议
（一）考核性质
考试课
（二）考核方式、分制及解释
1. 理论成绩综合评价：（采用的考核方式，写一篇论文或写一篇调查报告，以百分制评分，60分为及格，满分为100分，占总成绩的80%等。）
2. 平时成绩综合评价：（平时课堂表现、参与课题的积极性、课业完成情况等，满分100分，占总成绩的20%等。）
（三）试题类型及权重
平时成绩反映了学生参与课题教学的积极性及对采购管理知识的应用能力，而期末采用写论文或调查报告的形式，更能反映出学生对课程的理解和把握，更强调让学生去进行市场调查，了解采购发展的现状及趋势，能够真正做到理论联系实际，切实提高学生动手能力。
三、 教材建议
（一）徐杰；鞠颂东.采购管理.机械工业出版社，2009.1.
（二）梁军；王刚.采购管理（第二版）.电子工业出版社，2010.1
（三）参考的教学资料：
1．李恒兴，鲍钰.采购管理（第2版）.北京理工大学出版社，2011.9
2．董千里，采购管理.重庆大学出版社，2008.11
3．中国政府采购网
4．中国物流与采购网
四、 课程资源开发与利用计划和建议
（一） 教辅材料：要力求接近实践，最好是来源于实践的案例与情境，并开发课程的习题、参考文献等内容，向学生开放，以利于学生自主学习。
（二） 信息技术：充分的利用各种信息技术，例如网络、多媒体课件等，为学生提供学习的便利条件。例如加大课程的网络资源建设，把与课程有关的文献资料、教学大纲、电子教案、教学课件、习题、教学视频、采购管理的相关前沿信息、与职业资格考试相关的资料、学生与教师的互动等都放到网上，充分的为学生的自主学习提供环境条件。
（三） 软件环境：不断完善物流综合实训室的软件环境，引进一些采购管理软件用于教学，为学生提供一些好的采购软件模拟条件。同时加强实训指导书的修订和完善，使其成为真正能指导学生的指南。
（四） 硬件环境：希望能够加大对硬件实训内容的建设，例如可以利用校内超市加强实训，为学生提供校内亲身参与采购管理工作的环境；同时，通过各种渠道加大对校外实训基地的建设，为学生的校外实践提供环境条件。
五、 教学必需的保障条件及建议
为了实现本学习领域课程的理论实践一体化的教学，各学习情境对场地与设施提出了不同要求。对学习场地的要求主要是实习见习企业、电子图书阅览室、物流模拟实训室。
第五部分 附录
一、课程教材
（一）教材选用
1.徐杰；鞠颂东.采购管理.机械工业出版社，2009.1.
2.梁军；王刚.采购管理（第二版）.电子工业出版社，2010.1
（二）参考资料
1.李恒兴，鲍钰.采购管理（第2版）.北京理工大学出版社，2011.9
2.董千里，采购管理.重庆大学出版社，2008.11
3.中国政府采购网
4.中国物流与采购网
二、课程标准编写人和审核人
（一）编写人 刘艳娟
（二）审核人 于晓胜
